Pressemitteilung – Nachprüfbarkeit bei der Reinigung trägt zu sichereren Lebensmitteln und erhöhter Wirtschaftlichkeit bei

Mrz 7, 2018 | CCS, Fachpresse, Nachrichten, Pressemitteilung

Die zweite Generation von Lagafors einzigartigem Loggsystem LogTrace System – LTS bietet Lebensmittelunternehmen die Möglichkeit, volle Kontrolle über ihre gesamte Produktion zu gewinnen. Durch die Überwachung des Reinigungsprozesses und die Erstellung von Berichten, die z. B. die Reinigungshistorie, Kosten und Alarme umfassen, trägt LTS zur Qualitätssicherung sowohl der Lebensmittelverarbeitung als auch der Reinigung bei.

Eine der größten Herausforderungen der Lebensmittelindustrie in Bezug auf Produktsicherheit ist stets darüber informiert zu sein, was während des Reinigungsvorgangs gemacht worden ist. Dabei kann es sich um wichtige Parameter wie den Wasserverbrauch und die Temperatur handeln, sowie darum, welche chemische Lösung und Konzentration verwendet worden sind.

Aktive Überwachung und Dokumentation
Lagafors innovatives Loggsystem LogTrace System – LTS wurde entwickelt, um Lebensmittelunternehmen Nachweise darüber zu geben, was tatsächlich während des Reinigungsvorgangs gemacht worden ist. LTS sorgt für Nachprüfbarkeit und generiert einige messbare kritische Parameter und Berichte, welche die gesamte Reinigungshistorie aufzeigen. Für die Unternehmen führt dies zu einer 100%igen Kontrolle der gesamten Produktion, also sowohl für die Lebensmittelverarbeitung als auch den Reinigungsprozess.

Volle Kontrolle über den ganzen Tag – 365 Tage pro Jahr
Die Hardware des LTS-Systems wird ganz einfach in Lagafors verschiedene zentralen Einheiten eingebaut, wobei in den meisten Fällen vorhandene Sensoren zur Messung und Reinigungsmittelaufbereitung verwendet werden. Über eine sichere Anmeldung können die Kunden anschließend Status und Historie eines oder mehrerer Systeme einsehen, egal wann und egal von wo.
Alarmgrenzen können für mehrere kritische Parameter eingestellt werden. Beim Überschreiten eines Grenzwerts wird dann eine SMS an die verantwortliche Person gesendet. Dadurch wird LTS zu einem aktiven System, bei dem Maßnahmen unmittelbar ausgeführt werden können, und das zu einem optimalen hygienischen Ergebnis beiträgt. Bei der Messung der Reinigungsdauer handelt es sich um ein weiteres Prozesssteuerungswerkzeug, das von vielen Kunden sehr geschätzt wird.

Fakten und Vorteile mit Lagafors LogTrace System – LTS:
• Protokollierung
• Nachprüfbarkeit
• Messbarkeit
• Dokumentation
• Alarm für kritische Parameter
• Verbrauchsberichte
• Kostenberichte